Hojaldres de maicena – Receta de Celina Arias

## 🍪 Hojaldres de maicena

**Compartida por:** Celina Arias

### Ingredientes:

- 2 huevos

- 2 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 2 cucharadas de maicena por huevo

- Medio vaso de leche

- Queso costeño rallado

- Mantequilla (para engrasar el molde)

### Preparación:

1. Untar el molde con mantequilla y harina.

2. Batir las claras de huevo. Agregar el azúcar y el polvo de hornear.

3. Incorporar la leche poco a poco.

4. Añadir la maicena y mezclar hasta obtener una masa espesa.

5. Cocinar en sartén con brasas suaves durante 5 minutos por cada lado hasta dorar.

> _“Este postre era muy popular porque se hacía en fogón con lo que había en casa. Se acompaña con chocolate o café.”_

Comentarios

Entradas populares de este blog

Envueltos de maíz – Receta de Ana Luced

## 🌽 Envueltos de maíz **Compartida por:** Ana Luced Una receta sencilla y deliciosa que ha alimentado a muchas generaciones en nuestra vereda. ### Ingredientes: - Maíz molido - Panela raspada - Queso rallado - Hojas de chócolo ### Preparación: 1. Muele el maíz hasta obtener una masa suave. 2. Mezcla con panela raspada y queso rallado al gusto. 3. Toma porciones y envuélvelas cuidadosamente en las hojas de chócolo. 4. Cocina a baño María durante aproximadamente 40 minutos. > _“Estos envueltos se preparaban en las reuniones familiares, eran lo primero que se ofrecía con un tinto o una aguapanela caliente.”_ 📷 Próximamente: fotos paso a paso y descarga en PDF.

📢 Bienvenidos a "Saberes de San Andrés" 🎉

🌾 En este espacio, queremos documentar y compartir los saberes culturales tradicionales de las familias de la Escuela Rural San Andrés . ✨ ¿Por qué este blog? Porque creemos en la importancia de preservar nuestra historia, costumbres y conocimientos ancestrales. Desde relatos de los abuelos hasta recetas, oficios y festividades, aquí reuniremos los tesoros culturales de nuestra comunidad. 📝 ¿Cómo participar? Queremos que este sea un blog comunitario. Si tienes una historia, receta, tradición o anécdota para compartir, puedes enviárnosla a [ sanandres.escuela2025@gmail.com ]. 📌 Temas que encontrarás aquí: ✅ Relatos de la comunidad ✅ Oficios y saberes tradicionales ✅ Recetas y gastronomía local ✅ Celebraciones y festividades ✅ Artes y manualidades 🙏 Gracias por ser parte de este proyecto! Esperamos que disfrutes este espacio tanto como nosotros. ¡Bienvenidos a la familia de Saberes de San Andrés ! 💛 (Déjanos un comentario con tus recuerdos y experiencias!)

Arroz con Coca-Cola – Receta de Blanca Liliana

## 🍚 Arroz con Coca-Cola **Compartida por:** Blanca Liliana Puerta, 37 años Una receta innovadora que mezcla ingredientes tradicionales con un toque moderno. ### Ingredientes: - Zanahoria, habichuela y pimentón picados - Cebolla larga y cabezona - Sal, ricostilla - Salchicha y pollo picados - Arroz - 1 botella de Coca-Cola ### Preparación: 1. Hervir la Coca-Cola con sal y ricostilla. 2. Agregar las verduras picadas y el arroz. 3. Aparte, sofreír el pollo y la salchicha. 4. Cuando el arroz esté cocido, añadir las carnes y mezclar todo bien. > _“En reuniones familiares o cuando no había mucho tiempo, esta receta era una solución rica y diferente. ¡Y sorprende a todos!”_

Saberes de San Andres

Buscar este blog